茶葉中含有多達(dá)500多種的化學(xué)物質(zhì)，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、茶多糖等等。這些成分大多對人體有益，在這些有益元素的共同作用下，可帶給我們從頭到腳的保護(hù)。
大 腦
我們喝下去這杯茶，最終跨過“血腦屏障”的大門進(jìn)入腦組織的是一波茶氨酸。在腦組織中，茶氨酸可影響多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)的代謝和釋放，起到鎮(zhèn)靜安神、保護(hù)腦損傷的作用。
皮膚
茶里面含有豐富的茶多酚，茶多酚，就是天然的優(yōu)秀的抗氧化超能手?，F(xiàn)代化學(xué)領(lǐng)域里面，茶多酚被廣泛運(yùn)用到各種抗氧化的產(chǎn)品里面。最常見的，莫過于各種名目的化妝品。
茶多酚，憑著出色的抗氧化功能，讓經(jīng)常喝茶的我們皮膚變滋潤、抗衰老。長期飲茶帶來的“逆齡”定不會差于普通的化妝品，更能夠讓人健康年輕。
牙 齒
茶葉中防齲的作用主要來自于氟元素。許多牙膏的防齲成分也是氟。
一方面，氟化物能降低牙齒表層釉質(zhì)的溶解度并促進(jìn)釉質(zhì)再礦化。相同酸度，如果存在氟化物，牙齒的溶解度降低，不容易發(fā)生齲壞。
另一方面，氟化物能抑制口腔中致齲菌的生長、抑制細(xì)菌產(chǎn)酸。在牙齒發(fā)育期間攝入適量氟化物，可以使得牙尖圓鈍、溝裂變淺。這種形態(tài)改變可以使牙齒易于自潔，抵抗力增強(qiáng)。
眼 睛
茶葉所含的維生素，特別是胡蘿卜素、維生素C，維生素B1等是維持眼睛生理功能必不可缺的元素物質(zhì)。每100克茶葉約含1200微克維生素B2，比大豆約高5倍，比瓜果類約高60倍。
每喝一杯茶相當(dāng)于攝入20微克的維生素B2，維生素B2是維持視網(wǎng)膜正常功能必不可缺的活性成分。飲茶能夠防治角膜混、眼睛干澀、視力減退等癥。
心 臟
研究結(jié)果表明，每天至少喝一杯茶可以使心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)降低44%。
喝茶之所以具有如此有效的作用，是由于茶葉含有大量類黃酮和維生素等可使血細(xì)胞不易凝結(jié)成塊的天然物質(zhì)。類黃酮是有效的抗氧化劑之一，它能夠抵消體內(nèi)氧氣的不良作用。
肝 臟
肝臟，是人體排毒的重要臟器。喝茶能夠清熱解毒，還能夠防治肝病。茶葉里重要的組成成分之一，兒茶素，能防止血液、肝臟中的膽固醇、中性脂肪的積累，因此飲茶能夠清肝。
前面我們提過，茶多酚能夠消炎解毒，其在血液里面便已經(jīng)參與清除了部分細(xì)菌以及病毒，無疑是減少肝臟的負(fù)擔(dān)。
腸 胃
常年喝茶，可潤腸通便，助消化，還可防慢性胃炎。茶多酚，在人體內(nèi)是個(gè)小能手，方方面能夠發(fā)揮作用。在腸胃中，茶多酚的特效功能是：促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。常飲茶，對于提高人體腸道的免疫力有益處，特別是冬天，病毒比較活躍，一定要多喝茶，不僅提高免疫力，還可以預(yù)防病毒，茶葉的最基本功能是排毒與防疫。